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近年來(lái)，食品安全問(wèn)題備受社會(huì)關(guān)注，尤其是兒童食品的安全標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，器官系統(tǒng)尚未成熟，對(duì)重金屬的代謝能力僅為成人的1/5。例如，嬰幼兒對(duì)鉛的...
在當(dāng)今社會(huì)，農(nóng)產(chǎn)品的安全問(wèn)題備受人們關(guān)注。農(nóng)藥殘留超標(biāo)一直是一個(gè)讓人擔(dān)憂的話題。農(nóng)民為了提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，常常會(huì)使用各種化學(xué)農(nóng)藥，然而過(guò)量施用或者不規(guī)范使用往往...
在如今的社會(huì)背景下，糧食安全已然成為關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的核心議題，而糧食中的重金屬污染問(wèn)題更是牽動(dòng)著大眾的神經(jīng)。重金屬一旦進(jìn)入糧食，不僅會(huì)破壞糧食的品質(zhì)，更會(huì)通過(guò)食物...
每天吃的蔬菜水果是否真的安全？農(nóng)藥殘留超標(biāo)可能悄無(wú)聲息地危害健康。傳統(tǒng)的檢測(cè)方法復(fù)雜耗時(shí)，而如今，全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀成為家庭、農(nóng)場(chǎng)和企業(yè)的“安全衛(wèi)士”。但如何...
真菌毒素是由曲霉、鐮刀菌等產(chǎn)毒真菌在食品、飼料及農(nóng)產(chǎn)品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，如黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等，具有強(qiáng)致癌性、致畸性和免疫抑制性，嚴(yán)重威脅人...
在消費(fèi)升級(jí)與健康意識(shí)覺(jué)醒的雙重驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)肉類市場(chǎng)需求持續(xù)擴(kuò)張，2025年行業(yè)規(guī)模已突破萬(wàn)億級(jí)。然而，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的瘦肉精濫用、加工環(huán)節(jié)的劣質(zhì)原料摻雜，到流通環(huán)節(jié)的病...
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